Ferlito

Fazio - Aegades Grillo

Un Grillo in purezza, che esprime al meglio le caratteristiche varietali del vitigno storico siciliano, ricco e sincero. L’Aegades Grillo è caratterizzato da un elegante bouquet aromatico fatto di sentori di pera e mela verde, buccia di limone e fiori. Un bianco delicato ma che, allo stesso tempo, presenta una struttura importante e ricercata.

Fazio - Grilli di Mare

Un vino frizzante, 100% Grillo, che esprime al meglio il varietale del nobile vitigno siciliano, impreziosito da un tocco elegante e sofisticato. Il Grillidimare è caratterizzato da delicate note floreali arricchite dall’elegante presenza di spezie ed erbe aromatiche. Un viaggio tra sapori ed emozioni nel cuore delle colline trapanesi.

Fazio - Montelimo Catarratto

Fragrante, delicato, varietale. Un bianco, Catarratto in purezza, che fa della sapidità e di una discreta aromaticità i suoi punti di forza. La vendemmia avviene durante la prima decade di settembre con raccolta manuale per preservare l’integrità degli acini, la macerazione e la pressatura soffice, sono rigorosamente condotte a freddo (4°C). Il Catarratto della nuova linea Mont’elimo di Casa Vinicola Fazio trae origine dal vitigno autoctono a bacca bianca che meglio identifica la storia della Sicilia. Un vino fresco e quanto mai rappresentativo di un’Isola dalle mille sfaccettature.

Fazio - Montelimo Grillo

Sapido, minerale, identitario. Un Grillo in purezza, aromatico e intenso, che esprime nei profumi e nella bevibilità le caratteristiche varietali di uno dei più apprezzati vitigni di tradizione dell’isola. Vendemmia manuale, pressatura soffice degli acini e fermentazione lenta e termo- controllata in vasche di acciaio inox per garantire la migliore qualità al mosto e il minore stress delle uve. Il Grillo di Casa Vinicola Fazio è un vino fresco che si distingue per un racconto moderno della Sicilia enologica per il carattere vivace e piacevole. L’aromaticità e l’intensità dei profumi anticipano gusto e struttura al palato.

Fina - Kebrilla

È un vino abbastanza sapido, in quanto parte delle uve provengono da vigneti adiacenti la costa di mare d’avanti l’isola di Mozia. Queste sue caratteristiche lo rendono un vino evocativo che racchiude tutta la sicilianità del mare, delle brezze estive e degli agrumi di Sicilia. COME SI ABBINA Pesce, molluschi e crostacei, formaggi freschi, salumi, uova e risotti, paste con sughi leggeri, pollo, pasta fresca. Ottimo come aperitivo.

Fina - Kikè

Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, il profumo ricorda spezie e frutta candita. Il gusto di questo vino è pieno ed intenso. Emergono note fruttate e fiorate con sentori di spezie anche al palato. COME SI ABBINA È un vino che si abbina perfettamente con gli antipasti e gli stuzzichini preparati con formaggi e verdure. Risulta essere ideale per accompagnare piatti a base di pesce, risotti, paste, grigliate e fritture. Va servito fresco e può essere apprezzato come aperitivo.

Fina - Taif

Taif – Fina, nasce nei vigneti situati nella magica Sicilia occidentale. È prodotto da uve Zibibbo in purezza, tutte raccolte e selezionate manualmente a fine del mese di agosto. Dopo la fermentazione, che avviene a temperatura controllata, il vino affina in vasche d’acciaio inox e successivamente per circa 3 mesi in bottiglia. È caratterizzato da un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si apre con un bouquet raffinato ed aromatico, arricchito da piacevoli note estive di fiori freschi. Al palato risulta piacevolmente morbido, armonico e fresco. È perfetto da abbinare a formaggi stagionati, è ottimo da servire con crostacei e pesce fresco cucinato alla griglia o al forno.

Firriato - Altavilla della Corte

COLORE Giallo paglierino tenue, attraversato da vivaci tonalità verdoline. OLFATTO Il profumo della Sicilia inebria il naso con i suoi agrumi freschi e intensi, che si incontrano con deliziose nuance di melone, fragranze di lavanda e ginestra. PALATO Le papille gustative esultano all’entrata morbida e fresca di un vino che primeggia in persistenza e sobrietà. Si evince un frutto vivace, croccante ma elegante e calibrato.

Firriato - Altavilla della Corte 1/2 bottiglia

COLORE Giallo paglierino tenue, attraversato da vivaci tonalità verdoline. OLFATTO Il profumo della Sicilia inebria il naso con i suoi agrumi freschi e intensi, che si incontrano con deliziose nuance di melone, fragranze di lavanda e ginestra. PALATO Le papille gustative esultano all’entrata morbida e fresca di un vino che primeggia in persistenza e sobrietà. Si evince un frutto vivace, croccante ma elegante e calibrato.

Firriato - Santagostino Bianco

COLORE Giallo paglierino dai riflessi verdognoli. OLFATTO Piacevoli sentori di frutta fresca che ricordano la pesca, il melone e l’ananas colpiscono la componente olfattiva e lasciano ampio spazio a essenze di fiori di campo bianchi. PALATO Regala alla bocca calibrata persistenza e piacevolissima acidità. La ricchezza dei suoi frutti coinvolge il palato e allieta i sensi, concedendo grande spessore gustativo ad ogni sorso

Fazio - Luce d'Oriente Syrah

Le uve Syrah dono al Luce d’Oriente un bouquet fruttato e leggermente speziato che ricorda i frutti rossi, il pepe e l’amarena. Una raccolta di profumi e sentori che inebriano al palato e accompagnano al sorso successivo. Luce d’Oriente Syrah Doc Erice – Casa Fazio si presta bene ad accompagnare taglieri di salumi e formaggi e primi piatti a base di carne rossa.

Fazio - Torre dei Venti Nero d'Avola

COLORE: Rosso rubino, limpido e acceso PROFUMO: Al naso risaltano note di frutti di bosco e spezie con delicati sentori di prugne secche e fichi GUSTO: Al palato caldo ed avvolgente. La grande sapidità lo innalza aromaticamente. Il finale è lungo e piacevole

Fina - Merlot

Di colore rosso rubino intenso con riflessi porpora, con sentori che ricordano il ribes nero, prugna matura, con note di pepe e mirtilli. Il gusto è ricco e rotondo, con tannini morbidi e levigati. COME SI ABBINA Si abbina bene a carni rosse, come il rost beef, a bolliti, arrosti, formaggi stagionati, pollame e coniglio in umido. Può considerarsi anche vino da tutto pasto.

Firriato - Camelot

COLORE Rubino intenso. OLFATTO L’eleganza delle fragranze di lamponi, mirtilli e fragoline di bosco, combinate con note delicate di cannella, ciliegie ed eucalipto, concedono al bouquet corposità e complessità di profumi. Allieta l’olfatto con incantevoli venature erbacee sentori di cacao e menta. PALATO Accesso morbido e seducente, che travolge con il suo frutto succoso e opulento. Dona alla bocca freschezza nel gusto e ricchezza nella memoria grazie alla rifinita tannicità.

Firriato - Chiaramonte

COLORE Rubino intenso con vivide sfumature violacee. OLFATTO Mostra un frutto impeccabile e fragrante, di sorprendente nitidezza, da cui emergono, avvicendandosi, profumi che ricordano la prugna e le more, la ciliegia nera e i mirtilli, pepe nero, cioccolato fondente e humus. PALATO Coniuga in modo ammirevole la potenza di cui è dotato con la morbidezza espressiva, rivelandosi profondo e carezzevole, dal carattere deciso, ben temperato dai tannini setosi e suadenti.

Firriato - Harmonium

COLORE Rubino profondo e impenetrabile. OLFATTO Intenso, avvolgente con fragranze di ciliegie, prugne e more, che si fondono audacemente a profumi che ricordano la noce moscata, il pepe e il cioccolato fondente. PALATO Corposità e freschezza senza pari. Ha un’entrata morbida e incantevole che lascia al palato una scia di equilibrata tannicit

Firriato - Ribeca

COLORE Rubino cupo violaceo e profondo. OLFATTO La complessità del suo bouquet offre l’accattivante scoperta di delicate note di mora, prugna e marasca, accompagnati da sfumature di liquirizia, zenzero, chiodi di garofano e bacche di ginepro. Una ricchezza che non ha eguali e che profuma di sicilianità. PALATO Tannini freschi e travolgenti che risaltano l’eleganza e la sontuosità di un vino che sa di possedere un fascino inimitabile. Il suo frutto è energico e ambizioso, in equilibrio con un’acidità contenuta e gradevole.

Firriato - Santagostino Rosso

COLORE Rubino fitto e profondo dalle vivaci tracce violacee. OLFATTO Si presenta con concentrate nuance di marasca, frutti di bosco, chiodi di garofano, erbe aromatiche e prugna, che si avvicendano e intersecano a fascinosi sentori di liquirizia e foglie di tabacco. PALATO Soave, morbido e carezzevole, di grande personalità mediterranea. Straordinario brio gustativo, tannini vellutati e di rara nobiltà.

Firriato - Gaudensius Blanc de Blanc

COLORE Giallo paglierino dorato. OLFATTO Fresco, elegante e complesso con note di frutti bianchi, fiori d’acacia, nocciola, e miele esaltate da ottime note minerali. PALATO Delicato, elegante e concentrato, esprime piacevoli accenni di grande finezza. È caratterizzato da un’eccezionale permanenza al palato e da una buona persistenza aromatica. NOTE DI DEGUSTAZIONE PERLAGE Grana sottile, continua e persistente.

Le Marchesine - Opera Brut

Spumante Opera Brut di Le Marchesine si propone alla vista di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini vivacizzato da un fine perlage. Al naso emergono profumi di mela verde e pera che si intrecciano a sentori di fiori bianchi, miele ed erbe aromatiche. L'assaggio è brioso e croccante, di piacevole freschezza minerale. Chiude un piacevole finale ammandoralto. Ottimo come apertivo, si gusta perfettamente con formaggi e piatti vegetariani così come con sfiziose ricette di pesce.

Le Marchesine - Brigantia

Note degustative: Colore giallo paglierino con perlage fine. Al naso mostra profumi delicati di fiori bianchi, agrumi e pane. Al palato è morbido e fresco, con finale persistente e minerale. Abbinamenti: Ottimo con filetto di sgombro grigliato, calamari ripieni, merluzzo in umido ma anche per un aperitivo glamour.

Le Marchesine - Nitens

Note degustative: Giallo paglierino con riflessi dorati e perlage fine e persistente. Al naso si presenta con note di frutta a polpa bianca, agrumi, fiori bianchi e delicate note di lievito. Al palato è fresco, armonico, con una buona struttura e un finale persistente. Abbinamenti: Ideale come aperitivo, accompagna con eleganza antipasti, piatti a base di pesce, risotti e carni bianche.

Fazio - Grillo Brut

COLORE: Giallo paglierino, acceso e brillante PERLAGE: : Fine e persistente PROFUMO: Delicate note di agrumi e frutti e polpa bianca si mescolano piacevolmente a sentori di erbe aromatiche GUSTO: In bocca cremoso e leggermente sapido. Tutti gli aromi vengono esaltati grazie ad un corpo delicato e armonioso

Fazio - Petali Moscato

COLORE: Giallo paglierino acceso PERLAGE: Fine e persistente PROFUMO: Al naso risulta raffinato e ampio, con note floreali e fruttate di rosa e pesca bianca GUSTO: Al palato le delicate note abboccate di uva matura si sposano perfettamente con il profilo vellutato del vino. Il finale è armonico e avvolgente

Firriato - Saint Germain Brut

COLORE Giallo paglierino scarico luminoso. OLFATTO Fini note floreali, di pesca bianca e di agrumi. PALATO Grande sapidità e mineralità molto ben espressa che esalta la salivazione ed invita a tornare sul calice. NOTE DI DEGUSTAZIONE PERLAGE A grana sottile e persistente.

Firriato - Gaudensius Blanc de Noir

COLORE Giallo paglierino tenue tendente all’oro luminoso. OLFATTO Intenso e fruttato con note delicate di agrumi di Sicilia, brioche, anice e sentori minerali. PALATO Sapore complesso e di buona struttura. Di lunga persistenza, sapido e minerale. PERLAGE Grana sottile, continua e persistente.

Donna Fugata - Ben Ryé

Perfetto con pasticceria secca, cioccolato e crostate con marmellata o ricotta. Da provare anche con formaggi erborinati e foie gras. Straordinario da solo, come vino da meditazione.

Firriato - L'Ecrù

COLORE Giallo dorato intenso tendente all’ambra. OLFATTO In evidenza raffinati profumi di miele di zagara, scorzette d’arancia candite, fichi secchi, datteri, pesca sciroppata, in perfetta sintonia con delicate evocazioni di alloro, citronella, maggiorana, salvia, origano. PALATO Tessitura incantevole, che si dispiega quasi “sussurrando”, con la classe del suo alto lignaggio, espressione del calore del sole di Sicilia, arricchita e attraversata da sottili e profonde sfumature marine e fruttate, carezzevoli e conturbante

Fazio - Zy Zibibbo Passito

Un vino passito di Zibibbo in purezza, uno dei vitigni più identitari della Sicilia occidentale che, con la sua straordinaria freschezza, porta con sé le tradizioni, la storia e i profumi del territorio d’origine.